高剪切均質(zhì)機(jī)是現(xiàn)代工業(yè)廣泛運(yùn)用的剪切、均質(zhì)、乳化設(shè)備。它的主要部件是一對或多對相互嚙合的定轉(zhuǎn)子，在電機(jī)的高速驅(qū)動(dòng)下，物料在轉(zhuǎn)子和定子之間高速運(yùn)動(dòng)，形成強(qiáng)烈的剪切，物料經(jīng)定轉(zhuǎn)子的作用下達(dá)到分散、乳化、破碎的效果。